一、江虾的简介

二、江虾的食用处理方法

三、江虾的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃江虾、江虾的注意事项

1. 哪些人不能吃江虾

2. 江虾的适用人群

3. 江虾的食用禁忌

江虾的简介

1、简介

江虾具有增强人体免疫力的食疗价值。江虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。江虾有预防人体动脉硬化的食疗价值。江虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。江虾可以有缓解人们神经衰弱的食疗价值。江虾的虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。江虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

2、图片

江虾的食用处理方法

如果是活的江虾,可在水里放一些食用油或食盐浸半小时,以让它们吐尽泥沙、污浊。在清洗时,可用剪刀将头的前部剪去,挤出胃中的残留物,将江虾煮至半熟,剥去甲壳,此时江虾的背肌很容易翻起,可把直肠去掉,再加工成各种菜肴。较大的江虾,可在清洗时用刀沿背部切开,直接把直肠取出洗净,再加工成菜。

江虾的吃法（做法）大全

炸江虾的做法

材料:江虾、鸡蛋、面粉、茴香粉、味椒盐。

1、4个鸡蛋,面粉适量,茴香粉,味椒盐,一起放入盘中搅拌。

2、搅拌均匀,将江虾倒入里面打滚。

3、然后下油锅,小火煎。一共需要煎两次,第一次出锅,然后再复炸一次到脆脆的就好了。

4、如果你不确定是否熟了,可以尝一尝,也可以用铲子感觉,一扒拉就开的,就是脆了。

5、最后,你还可以可以根据个人口味爱好食用哦,例如有些人喜欢将炸好的江虾放在白菜心里卷着吃。

辣炒江虾的做法

材料:江虾、青辣椒、油、葱花、盐、五香粉。

做法:

1、江虾买回来后多洗几次,挑去混进来的小鱼。

2、锅中烧热水,放入洗好的虾,大火煮开,虾的颜色变红后控干水分备用。

3、青辣椒洗净切成小圈。

4、炒锅烧热油,先把虾倒入,大火煸干水分,然后放入葱花和辣椒圈继续翻炒。

5、撒上盐和五香粉,炒至辣椒圈断生即可。

哪些人不能吃江虾、江虾的注意事项

1、哪些人不能吃江虾

患有皮肤疥癣者,过敏性鼻炎、气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人,或者是宿疾者、上火者,这部分人群都是不宜食用。

2、江虾的适用人群

一般人群均可食用,特别是中老年人、孕妇和心血管病患者,还有腰脚瘙弱无力之人、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。

3、江虾的食用禁忌

江虾忌与某些水果同吃。江虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。江虾与猪肉、鸡肉等同食会产生肝肾衰竭的情况。