一、黄连的简介

二、黄连的食用处理方法

三、黄连的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃黄连、黄连的注意事项

1. 哪些人不能吃黄连

2. 黄连的适用人群

3. 黄连的食用禁忌

黄连的简介

1、简介

黄连,别名:味连、川连、鸡爪连、王连、元连、雅连。黄连属毛茛科、黄连属多年生草本植物,野生或栽培于海拔1000-1900m的山谷凉湿荫蔽密林中,主要分布于四川、贵州、湖南、湖北、陕西南部等地,其味入口极苦,有俗语云“哑巴吃黄连,有苦说不出”,即道出了其中滋味。黄连归心、胃、肝、大肠经,有泻火燥湿、解毒杀虫的功效,治时行热毒、伤寒、热盛心烦、菌痢、热泻腹痛、肺结核、蛔虫病、百日咳、咽喉肿痛、火焰口疮等症。

2、图片

黄连的食用处理方法

用清水清洗干净黄连。

黄连的吃法（做法）大全

黄连绿茶的做法

材料:黄连8克、绿茶3克、红茶1克、蜂蜜适量。

做法:

1、将黄连用清水冲洗干净,绿茶、红茶分别浸泡去渣。

2、将黄连和绿茶、红茶一起放入锅中,加适量清水,煎取汁液,然后将汁液倒入杯中调入适量蜂蜜拌匀即可。

黄连阿胶汤的做法

材料:黄连四两、黄芩二两、芍药二两、阿胶三两、鸡子黄二枚。

做法:

1、取阿胶砸碎后放入大瓷碗中,大约加入四小匙水和少量黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好)。

2、黄连、黄芩、白芍水煎2次,阿胶烊入。

3、盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开,加入少量红糖,用生鸡子黄(即鸡蛋黄)调入药汁,分2次温服。

黄连姜汁茶的做法

材料:黄连6克、绿茶10克、姜汁3克。

做法:

1、将黄连、绿茶用沸水冲泡,盖闷5分钟后倒入姜汁。

2、每日2次。

黄连白头翁粥的做法

材料:白头翁50克、黄连10克、粳米30克。

做法:

1、将黄连、白头翁入沙锅,水煎,去渣取汁。

2、将锅中加清水400毫升,煮至米开花,加入药汁,煮成粥,待食。

3、每日3次,温热服食。

黄连膏的做法

材料:黄连9克、当归尾15克、生地30克、黄柏9克、姜黄9克。

做法:

1、用香油360克,将药煠枯,捞去滓;下黄蜡120克溶化尽,用夏布将油滤净,倾入瓷碗内,以柳枝不时搅之,候凝为度。

2、涂抹患处。治疗清火解毒。治肺经壅热,上攻鼻窍,聚而不散,致生鼻疮,干燥肿疼,皮肤湿疹,红肿热疮,水火烫伤,乳头碎痛。

哪些人不能吃黄连、黄连的注意事项

1、哪些人不能吃黄连

脾胃虚寒者忌用。胃虚呕恶,脾虚泄泻,五更肾泻,均应慎服。苦燥伤津,阴虚津伤者慎用。

2、黄连的适用人群

适用于湿热内蕴、肠胃湿热、呕吐、泻痢等症病人。

3、黄连的食用禁忌

黄连为大苦大寒之品,容易伤胃,不宜过量或长时间服用。黄连的用量病轻者每日2—3克,病重者每日5—6克。儿童脾胃功能不健全,不可盲目服用黄连。