一、鲍鱼的简介

二、鲍鱼的食用处理方法

三、鲍鱼的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃鲍鱼、鲍鱼的注意事项

1. 哪些人不能吃鲍鱼

2. 鲍鱼的适用人群

3. 鲍鱼的食用禁忌

鲍鱼的简介

1、简介

鲍鱼,在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类,属于单壳软体动物,其只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。

2、图片

鲍鱼的食用处理方法

1、虽然说鲍鱼对生长的水质很挑剔,要生长在很洁净的海域里面,但是身上还是不免有粘液和寄生的一些海藻,所以,我们要用盐巴搓一搓来去脏除腥。

2、准备一个干净的刷子,牙刷也是可以的。认真地给鲍鱼擦洗一番。先善待之然后吃了它,阴险的人类。

3、接下来,就是要切断肉体和贝壳相连的贝柱了。可以使用的工具很多,诸如小刀、汤匙什么的,但是我发现用小饭匙最容易上手了。只要如图所示,一手稳定鲍鱼,一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去,很容易就可以把鲍鱼肉分离出来。

鲍鱼的吃法（做法）大全

清蒸鲍鱼

1、其实也就跟蒸鱼的方法一样。活鲍鱼让卖的人处理好。

2、再刷洗干净摆上碟。姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油。

3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼。大火蒸八九分钟关火。取掉姜葱丝。

4、要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面。热油锅。把烧热的油浇在鲍鱼上。此时可加点酱油(可调点糖和香油)。千万不要放蒜蓉啊。那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了。

鲍鱼粥的做法

1、首先将鲍鱼洗净,取肉,打上花刀。

2、排骨砍成块、泰国香米泡入清水中,一个小时。

3、锅中倒入小半锅清水,下入排骨焯水,水开,捞出。

4、锅中倒入清水,将排骨下锅,放入姜丝,倒入泰国香米,大火烧开,转小火,盖上锅盖,留出一条小缝,煮三十分钟。

5、再下入鲍鱼,加一勺半盐,撒入胡椒粉提鲜,拌匀,继续煮三分钟,一锅丰盛的鲍鱼粥就可以享用了。

蒜茸蒸鲜鲍鱼

原料:鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。

1、完整的鲍鱼;

2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷洗一下;

3、蒜蓉用热油烫一下,加入盐、美极鲜、鸡精、糖,将鲍肉放入鲍壳中,浇上汁,锅中水开后放入锅中,大火蒸七八分钟即可。

哪些人不能吃鲍鱼、鲍鱼的注意事项

1、哪些人不能吃鲍鱼

1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。

2、宝宝秋冬易便秘,饮食是一个不容忽略的问题。一个三岁的孩子因为常吃鲍鱼而引起便秘,专家提醒,宝宝脾胃功能较弱,像鲍鱼、海参、花胶等富含蛋白质的食材,宝宝摄入过多不仅无法及时消化,还会加重肠胃负担。

2、鲍鱼的适用人群

夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。

3、鲍鱼的食用禁忌

鲍鱼+牛肝:易发生消化不良

鲍鱼+鸡肉:影响消化吸收