一、羊血的属性

二、羊血的营养价值、吃羊血的好处

三、吃羊血的最佳时间

四、羊血的选购方法

五、羊血的副作用

羊血的属性

1、科属

血。

2、产地

全国各地,特别是新疆。

3、别名

羊血。

4、简介

牛科动物山羊或绵羊的血,动物形态,详“羊肉”条。羊血具有止血,祛瘀,解毒的功效。羊血牛科动物山羊或绵羊的血,主要成分(除含水约4/5外)为多种蛋白质。此外,尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白,其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。

5、图片

羊血的营养价值、吃羊血的好处

羊血的营养价值

羊血主要成分(除含水约4/5外)为多种蛋白质。此外,尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白,其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。

吃羊血的好处

羊血性平、味咸,入脾经。有活血、补血、上血化瘀之功用;羊血具有止血,祛瘀,解毒的功效。主治吐血、鼻血、肠风痔血,妇女崩露,产后血晕,毒草莓外伤出血,跌打损伤等意外出血。

1、《唐本草》:“主女人中风,血虚闷,产后血运、闷欲绝者,生饮一升。”

2、《医学入门》:“治卒惊悸;九窍出血,取新热血饮。”

3、《纲目》:“治产后血攻,下胎衣。”

4、《随息居饮食谱》:“生饮止诸血,解诸毒。熟食但止血,患肠风痔血者宜之。”

5、治吐血、衄血,积日不止:新羊血,热饮一、二小盏。(《太平圣惠方》)

6、治大便下血:羊血煮熟,拌醋食最效。(《便民食疗》)

7、治产后余血攻心,或下血不止,心闷,面青,身冷,气欲绝:新羊血一盏,饮之三两服。(《梅师集验方》)

8、治外伤出血:羊血炭十份,血余炭十份,黄芩粉两份。

制法:将新鲜羊血放置12小时后,取其血块放入锅内,用火炒至膏状,再另扣上一锅作盖,在两锅周边用黄泥封严,于上锅底贴一张白纸,用火煅至白纸呈黄色为度,待锅凉后取炭压成细末;然后加入血余炭和黄芩细末,混匀。用法:敷药后,马上用纱布块敷盖加压止血,三分钟后再包扎。小伤口上药一次即可。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

吃羊血的最佳时间

随时。

羊血的选购方法

干燥羊血成块状,黑褐色或深紫色,稍有光泽,体轻;气腥。

羊血的副作用

一般没有特殊副作用。气郁体质,特禀体质的人不适宜食用羊血。