一、桃子的简介

二、桃子的食用处理方法

三、桃子的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃桃子、桃子的注意事项

1. 哪些人不能吃桃子

2. 桃子的适用人群

3. 桃子的食用禁忌

桃子的简介

桃为蔷薇科植物或山桃的成熟果实。落叶小乔木;叶为窄椭圆形至披针形,长15厘米,宽4厘米,先端成长而细的尖端,边缘有细齿,暗绿色有光泽,叶基具有蜜腺;树皮暗灰色,随年龄增长出现裂缝;花单生,从淡至深粉红或红色,有时为白色,有短柄,直径4厘米,早春开花;近球形核果,表面有毛茸,肉质可食,为橙黄色泛红色,直径7.5厘米,有带深麻点和沟纹的核,内含白色种子。原产我国陕西、甘肃一带。目前分布很广,主要产区是河北、山东、北京、陕西、山西、河南、甘肃、浙江等省市。根据分布地区和性状特征,可分为北方品种群、南方品种群、黄肉桃品种群、蟠桃品种群和油桃品种群。北方品种群果实尖端有突尖,果肉脆或柔软多汁;南方品种群果实顶端圆,果肉柔软多汁;黄肉桃品种群的果肉为黄色;蟠桃品种群的果实扁平形;油桃品种群果面光滑。人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征,在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。在果品资源中,桃以其果形美观,肉质甜美被称为“天下第一果”。

桃子的食用处理方法

巧去桃毛:在清水中放入少许食用碱,将鲜桃放入浸泡3分钟,搅动几下,如此桃毛便会自动上浮,清洗几下毛就没了。

桃子的吃法（做法）大全

一、桃酱的做法:

食材准备:桃、QQ糖、糖、柠檬

做法步骤:

1、桃洗净,去皮;

2、切成小块,放糖腌4小时;

3、放火上煮,滴几滴柠檬;

4、不停的搅拌,以免糊,煮到糖水少一点的时候,放QQ糖,或麦芽糖都行,一直熬到几乎没有汤汁,关火,放凉;

5、凉了以后很浓稠,装入容器,即可。

二、蜜桃西米露的做法:

食材准备:西米、桃子、纯牛奶

做法步骤:

1、锅里加水,烧开,倒入西米,煮约10分钟左右,至西米中间有一点点小白点关火,盖上锅盖焖5分钟直到小白点消失;

2、捞出,用纯净水冷却,控干水份备用;

3、桃子去皮、切块;

4、加入适量牛奶,切好的桃块和西米一起,美味的蜜桃西米露就做好了。

哪些人不能吃桃子、桃子的注意事项

1、哪些人不能吃桃子

桃子性热,有内热生疮、毛囊炎、痈疖和面部痤疮者忌食;糖尿病患者忌食

2、桃子的适用人群

一般人群均可食用。桃子适宜低血糖者以及口干饥渴之时食用;适宜低血钾和缺铁性贫血者食用;适宜肺病、肝病、水肿患者食用;适宜胃纳欠香、消化力弱者食用。

3、桃子的食用禁忌

桃子忌与甲鱼同食;

烂桃切不可食,否则有损健康;

食用前要将桃毛洗净,以免刺入皮肤,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺痒等症。