一、油辣椒的简介

二、油辣椒的食用处理方法

三、油辣椒的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃油辣椒、油辣椒的注意事项

1. 哪些人不能吃油辣椒

2. 油辣椒的适用人群

3. 油辣椒的食用禁忌

油辣椒的简介

油辣椒是一种调料,其制作方法相当讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受我国西南地区人们的欢迎。食用油辣椒能提高免疫力、防癌抗癌、治疗便秘、祛湿、排毒解毒、开胃消食、驱寒、提高代谢、燃烧脂肪。

油辣椒的食用处理方法

油辣椒可直接烹饪使用。

油辣椒的吃法（做法）大全

油辣椒的做法:

材料:食用油、辣椒面、微波炉专用玻璃碗。

做法:

玻璃碗中倒入食用油(不加盖),在微波炉中用高火(900瓦)火力加热2分钟。(火力大小根据微波炉的瓦力来调适)。

透过微波炉玻璃门观察碗中油是否冒泡,表面有一点沸腾,即表明油温比较合适。

打开微波炉门,为安全不须要端出热油碗,直接把辣椒面倒入油里,让油余温继续加热辣椒面。(这样可避免辣椒面炸糊。)

搅拌好油辣椒,等其冷却端出微波炉。

凉拌酸辣土豆丝的做法

材料:土豆、胡萝卜、尖椒、蒜汁、姜汁、葱油、盐、白糖、醋、油辣椒、、鲜鸡汁、香油。

做法:

土豆和胡萝卜,青椒都切丝。

开水焯熟捞出过冷开水。沥干备用。焯水时间:水开了,放到水里不是就不沸腾了,再等沸腾三十秒就好了。

加入所有调料,用手抓拌均匀即可。

棒棒鸡的做法

材料:鸡肉500克、香菜一根、生抽20克、芝麻酱10克、油辣椒20克、白糖10克、熟芝麻1克。

做法:

鸡脯肉放入锅中煮至八成熟,再闷一会儿至全熟。

将调料的汁调匀。

将鸡肉取出来,用锤敲打,或用木棒敲打。

撕成条状,吃时淋上调料,装饰上香菜即可。

红油金针菇的做法

材料:金针菇、麻油、油辣椒、酱油、大蒜末、食盐。

做法:

金针菇去根,把每个金针菇都撕开后洗净。

锅中放入水,水开后把金针菇放入锅中汆烫,煮熟后捞出,去除多余水分,用纱布包好。

把金针菇放在脱水盆中,进行脱水,这样做出来的金针菇才好吃,我用的小石头进行脱水,没有的话用重一点的东西压上就可以了,大概20分钟左右。

将金针菇放入容器中,放入麻油,油辣椒,酱油,大蒜末,食盐调味,根据自己的口味增加麻辣程度。

做好的金针菇放入小蝶中,麻辣鲜香可口。一次吃不完放入冰箱冷藏。

哪些人不能吃油辣椒、油辣椒的注意事项

1、哪些人不能吃油辣椒

患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。

2、油辣椒的适用人群

一般人都可食用。

3、油辣椒的食用禁忌

油辣椒适用量,鲜辣椒每次100克,食用过量反而影响人体健康。不宜将油辣椒反复使用。油辣椒不宜与其他油类搭配,过于油腻。