一、八角鱼的简介

二、八角鱼的食用处理方法

三、八角鱼的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃八角鱼、八角鱼的注意事项

1. 哪些人不能吃八角鱼

2. 八角鱼的适用人群

3. 八角鱼的食用禁忌

八角鱼的简介

八角鱼,为辐鳍鱼纲鲉形目杜父鱼亚目八角鱼科的其中一种,为温带海水鱼,分布于东北大西洋区。八角鱼从白海、冰岛、英吉利海峡至波罗的海南部海域,栖息深度0-270米,体长可达21厘米,栖息在近岸砂底质底层水域,以甲壳类及多毛类为食,繁殖期在2至4月,卵产在海草,卵数量2500-3000颗,可作为观赏鱼。

八角鱼的食用处理方法

将八角鱼洗净去皮,用沸水焯一下;

八角鱼的吃法（做法）大全

沙姜八角鱼:

原料:八角鱼、沙姜、葱段、蒜、白糖、料酒、盐、大料、鸡精。

做法步骤:

1、将八角鱼洗净去皮,用沸水焯一下;

2、沙姜洗净切成片;

3、坐锅点火,倒油待油8成热时,放入蒜、大料、葱段、沙姜、八角鱼翻炒,再加入料酒、白糖、盐、鸡精即可。

炖八角鱼:

原料:八角鱼400g、洋葱1/4个、姜2片干辣椒2个、番茄酱适量老干妈适量、生抽适量十三香适量、盐适量。

做法步骤:

1、 热油,放入洋葱、辣椒和姜爆炒。

2、八角鱼放入,稍稍煎一下,2分钟。

3、放入酱油、番茄酱、老干妈、水,加点十三香、盐 调味。盖上锅盖,等水差不多干了即可出锅,鲜嫩多汁。

青椒八角鱼

食材明细:八角鱼、青椒、姜、蒜瓣、盐、油、醋、生抽、味精、十三香。

做法步骤:

1、食材切丝,姜炒香。

2、倒进八角鱼,淋上醋炒匀。

3、大火快炒,炒干水分。

4、放进辣椒,炒匀,放盐入味。

5、淋上生抽,放进芹菜,大蒜,撒上味精炒匀,装盘即可。

哪些人不能吃八角鱼、八角鱼的注意事项

1、哪些人不能吃八角鱼

无特殊禁忌人群。

2、八角鱼的适用人群

一般人群都可适宜。医学研究表明,如果妇女在孕期每周都吃鱼的话,未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。所以孕妇一定要多吃鱼哦。

3、八角鱼的食用禁忌

1、空腹吃鱼——导致“痛风”

绝大多数鱼本身富含嘌呤,如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉,却没有足够的碳水化合物来分解,人体酸碱平衡就会失调,容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。

2、吃生鱼片——得“肝吸虫病”

很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味,殊不知生吃鱼片对肝脏很不利,极易感染肝吸虫病,甚至诱发肝癌。

3、活杀现吃——残留毒素危害身体

一般人都认为吃鱼越新鲜越好,因此喜欢活杀现吃,认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。活杀现吃,鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除,鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡,这些残留毒素很可能对身体造成危害。此外,活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解,营养成分不充分,口感也并非最好。

4、擅吃鱼胆——解毒不成反中毒

鱼胆是一味中药,中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法,所以尽管鱼胆味苦,总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险,极易引发中毒甚至危及生命。