一、熊猫豆的简介

二、熊猫豆的食用处理方法

三、熊猫豆的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃熊猫豆、熊猫豆的注意事项

1. 哪些人不能吃熊猫豆

2. 熊猫豆的适用人群

3. 熊猫豆的食用禁忌

熊猫豆的简介

熊猫豆又称“猫眼豆”是豆科,一年生植物。熊猫豆是我国河西走廊的珍稀名贵彩色豆种。熊猫豆形状和口感独特,营养丰富,易熟,经济价值特别高,市场供不应求。

熊猫豆外形呈椭圆形,半面白色,半面(脐背面)咖啡色,脐白色。因熊猫豆皮上有酷似熊猫眼虎、鼻子、脚形状的斑点,故称“熊猫豆”。

由于形状有奇趣,异常美观,所以既有工艺品价值,又可供观赏,又香味迷人,别有风味。一般鲜炒食,味同四季豆。老熟的豆粒,煮、炒、煎均酥松可口,而成为外贸出口的优良品种。

熊猫豆生育期90天左右,南方可在清明前后播种,北方在小满前后播种,苗高80-100厘米时开花,15天以后就可食嫩荚,20天以后豆荚变黄时种子便慢慢成熟。熊猫豆单株30-50个荚,荚长5-13厘米,荚宽1.4厘米,每个豆荚有种子4-5粒,亩可产400公斤左右,低则200公斤。叶片为三出复叶。熊猫豆适应性较强,具有耐旱、耐低温、耐瘠薄等优点,全国各地均可种植。

熊猫豆的食用处理方法

清水洗净备用。

熊猫豆的吃法（做法）大全

熊猫豆煲红米粥

材料:熊猫豆20克,红米30克。

做法:

1、熊猫豆提前浸泡一晚上,红米泡半小时就行。

2、锅中加入适量水烧开,放入熊猫豆,煮10分钟,再放入红米,红米比熊猫豆好煮,所以应晚点放,这样才会同步熟。

3、大火煮10分钟,改为小火煮15分钟,一边煮一边用勺子搅拌,熬到粘稠的效果即可。

熊猫豆糯米粥

材料:熊猫豆50g,糯米120g,红枣6个,糖适量。

做法:

1、熊猫豆、糯米浸泡2小时。

2、将熊猫豆、糯米、红枣一起放入砂锅中。

3、煮至软烂粘稠即可,依自己口味加糖。

熊猫豆发糕

材料:低筋面粉120g,玉米粉80g,熊猫豆50g,白砂糖40g,发酵粉2g,桂花糖适量。

做法:

1、熊猫豆浸泡6小时。

2、放入锅中煮至豆皮开裂。

3、捞入碗中,加入糖桂花拌匀。

4、将玉米粉、面粉、糖混合在一起,放入酵母、水,和成较软的面团,加入熊猫豆拌匀。

5、放入抹了油的模子中,发至二倍大。

6、入锅蒸20分钟,焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。

哪些人不能吃熊猫豆、熊猫豆的注意事项

1、哪些人不能吃熊猫豆

痛风及特禀体质不宜食用熊猫豆。

2、熊猫豆的适用人群

一般人均可食用熊猫豆,消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童宜多食熊猫豆。

3、熊猫豆的食用禁忌

痛风及特禀体质。