一、龙眼贝的简介

二、龙眼贝的食用处理方法

三、龙眼贝的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃龙眼贝、龙眼贝的注意事项

1. 哪些人不能吃龙眼贝

2. 龙眼贝的适用人群

3. 龙眼贝的食用禁忌

龙眼贝的简介

一种贝壳。

龙眼贝的食用处理方法

洗净备用。

龙眼贝的吃法（做法）大全

龙眼玉贝

材料:干贝、冬瓜、枸杞、料酒、盐、鸡精、水淀粉。

做法:

1、干贝用温水加绍酒浸泡1小时,水没过干贝为宜,泡好的干贝入蒸锅或者用蒸霸放入微波炉蒸30分钟。

2、冬瓜切成薄片,卷成锥形,将干贝酿入其中,用牙签固定。

3、将一个个卷好的冬瓜卷在盘中摆好,入蒸锅或者用微波炉蒸霸蒸5分钟。

4、将泡制干贝的水加入少量高汤,入锅内烧沸,将泡好的枸杞子放入,加入少量盐和鸡精调味,最后用水淀粉勾芡,浇在蒸好的玉贝卷上,一道清淡鲜香的“龙眼玉贝”出锅了。

义式彩蔬干贝

材料:生甘贝6大颗,黄椒1颗,红椒1颗,杏鲍菇1朵,黑胡椒,罗勃叶少许,奶油适量。

做法:

1、甜椒及杏鲍菇切丁,使用奶油炒熟,加上黑胡椒、塩略炒均匀后平舖盘底。

2、干贝使用奶油煎熟后,起锅前洒上白酒后即可起锅,置于盘子上。

3、排好后,洒上罗勃叶装饰。

贝蓉海参

材料:水发辽参500克,干贝50克,猪肉末250克,清汤、葱椒油、葱、干辣椒、青蒜苗、老抽、旧庄蚝油、盐、鸡粉、白糖各少许。

做法:

1、将辽参入清汤汆过,捞出沥去汤汁。

2、勺内加清油烧热,放入葱花、干椒末炒香,加肉末炒至熟,加清汤,调味,倒入辽参,勾芡,撒干贝蓉,淋葱椒油即成。

3、海参与肉末、干贝蓉同烧,香味浓厚,营养价值极高,滋补性强。

扒贝脯

材料:鲜贝肉,油菜心,鸡蛋盐,鸡精,料酒,淀粉,葱姜水,香油,食用油,高汤。

做法:

1、将鲜贝切碎成蓉状,放入器皿内加入鸡精、鸡蛋清、葱姜水、盐、料酒,顺时针方向搅拌制成馅。

2、坐锅点火放水,将搅匀的馅挤成丸子,逐个放入锅内,待丸子漂起来即可捞出。

3、坐锅点火倒油,油热倒入油菜心翻炒,装入盘子内摆好。

4、锅内留余油,油热加入鲜贝、盐、葱姜水、高汤翻炒,用水淀粉勾芡,淋入香油即可出锅倒人装有油菜的盘子里。

哪些人不能吃龙眼贝、龙眼贝的注意事项

1、哪些人不能吃龙眼贝

儿童、痛风病患者不宜食用。

2、龙眼贝的适用人群

适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病,虹斑性狼疮,干燥综合征等阴虚体质者食用。

3、龙眼贝的食用禁忌

过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。