一、舌头鱼的简介

二、舌头鱼的食用处理方法

三、舌头鱼的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃舌头鱼、舌头鱼的注意事项

1. 哪些人不能吃舌头鱼

2. 舌头鱼的适用人群

3. 舌头鱼的食用禁忌

舌头鱼的简介

龙利鱼,北方称风板鱼或舌头鱼。龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5-32℃,最适水温14-24℃,适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少,口味鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,目前活鱼价格很高。加之,半滑舌鳎生长速度快,食物层次低,能耐低氧,病害少,适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

舌头鱼的食用处理方法

去内脏洗净备用。

舌头鱼的吃法（做法）大全

香煎舌头鱼

材料:舌头鱼(或其他海鱼)适量,烤肉料适量,料酒适量,面包糠适量,玉米粉适量。

做法:

1、将舌头鱼洗干净并处理一下,切成两段,这样熟的快。

2、将舌头鱼斜着切两刀,这样腌制的时候更易入味。

3、加入适量料酒和烤肉料并搅拌均匀。

4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时。

5、期间要将舌头鱼从冰箱取出并搅拌一下。

6、准备面包糠和玉米粉(3:2),混合后,将舌头鱼的两面均匀的裹上一层粉。

7、不粘锅烧热后加入适量的玉米油,油烧热后放舌头鱼。

8.煎至金黄色后再翻过来煎另一面,两面都煎至金黄色后就熟了。

炸舌头鱼

材料:舌头鱼(4条),油适量,盐适量,白酒适量,鸡蛋适量,面粉适量。

做法:

1、把鱼的内脏清理干净,鱼皮扒去,加盐和少许的白酒腌制15分钟。

2、鸡蛋半个加少许的盐和水搅拌均匀。

3、准备面粉,把蛋液和面粉混合,用手抽搅拌均匀,和成面糊状。

4、将舌头鱼双面滚上面糊。

5、锅放适量的花生油,油7成热把鱼逐一摆放锅内。

6、翻面炸另一面,两面炸好即可。

清蒸舌头鱼

材料:舌头鱼2条,葱适量,姜适量。

做法:

1、去除舌头鱼的内脏,刮去两面的鳞片,在鱼背部切井字口,便于入味。

2、混合调料:生抽、料酒、盐,浇到鱼身上。

3、切好葱姜细丝,撒到上面,上蒸锅蒸制4分钟。

4、出锅,浇上一点烧热的花生油,美味蒸鱼完成啦。

哪些人不能吃舌头鱼、舌头鱼的注意事项

1、哪些人不能吃舌头鱼

痛风患者不宜吃鱼。出血性疾病患者忌多吃鱼。

2、舌头鱼的适用人群

一般人群均可食用。

3、舌头鱼的食用禁忌

无副作用。