一、九兔鱼的简介

二、九兔鱼的食用处理方法

三、九兔鱼的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃九兔鱼、九兔鱼的注意事项

1. 哪些人不能吃九兔鱼

2. 九兔鱼的适用人群

3. 九兔鱼的食用禁忌

九兔鱼的简介

九肚鱼的学名叫龙头鱼,属狗母鱼科,又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼、狗吐鱼、狗奶、水龙鱼等。九秃鱼、九兔鱼等叫法则是在九肚鱼的基础上进一步演变误传而来。

龙头鱼,灯笼鱼目,龙头鱼科;分布于太平洋、印度北部的河口,为沿海中、下层鱼类,是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16寸),色暗,淡灰色或褐色,具黑色细点。口大、前位,尾鳍叉形,胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。

龙头鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。富含镁,提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。很适合和豆腐放汤,还可以红烧,味美肉鲜,尽收眼底。

九兔鱼的食用处理方法

洗净即可烹饪。

九兔鱼的吃法（做法）大全

菜脯九肚鱼

材料:菜脯(1块,约100克)、九肚鱼(310克)、青蒜(1根)、姜(2片)、海天海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、米酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/3汤匙)。

做法:

1、菜脯洗净拭干水,斜切成薄片;青蒜去头尾,洗净切成段。

2、九肚鱼切去头和肚子,切成两段,洗净沥干水备用。

3、取一砂锅,倒入菜脯和3杯清水,加入2汤匙海天海鲜酱油搅匀,加盖大火煮沸,改小火慢煮25分钟,熬成汤底。

4、加入1/3汤匙鸡粉、1汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉和1/3汤匙香油调味。

5、倒入九肚鱼、青蒜段和姜片,与锅内食材一同搅拌均匀。

6、以小火续煮2分钟,煮至鱼肉变白,便可出锅。

椒盐九兔鱼

材料:九肚鱼、蛋黄、胡椒粉、炸蒜茸、葱花、红辣椒粒、姜米、味椒盐。

做法:

1、九肚鱼洗净,切除内脏、去掉鱼骨头,一面切花刀成片。

2、取一个大碗,放入切好的九肚鱼,倒入蛋黄,胡椒粉抓匀渍腌。

3、把腌过的九肚鱼打上生粉。

4、起油锅,将打上生粉的九肚鱼逐片放入锅内。

5、待鱼片炸至金黄色捞出控油。

6、另坐油锅,倒入炸蒜茸、葱花、红辣椒粒、姜米爆香,再倒入炸好的九肚鱼调入味椒盐轻快翻炒即可。

酥炸九吐鱼

材料:九吐鱼,生粉,葱,鸡蛋,面粉,椒盐。

做法:

1、调粉浆:生粉、面粉各一半,加上鸡蛋一只,葱花。

2、鱼去头切成段,裹上粉浆。

3、将油烧至八成热,下鱼炸至金黄。

4、起锅撒上椒盐就好。

哪些人不能吃九兔鱼、九兔鱼的注意事项

1、哪些人不能吃九兔鱼

无特殊禁忌。

2、九兔鱼的适用人群

一般人群均可食用。

3、九兔鱼的食用禁忌

无副作用。