一、尖头鱼的简介

二、尖头鱼的食用处理方法

三、尖头鱼的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃尖头鱼、尖头鱼的注意事项

1. 哪些人不能吃尖头鱼

2. 尖头鱼的适用人群

3. 尖头鱼的食用禁忌

尖头鱼的简介

体长,稍侧扁,腹部圆,尾柄稍高。吻皮略突出于上唇之前或与上唇相齐,吻长等于或小于眼间距。口裂宽浅,呈弧形。鳞细小,排列不规则。侧线完全。

常见于水草较多的江河静水区。杂食性,为产地占优势的小型鱼类。分布于前苏联、朝鲜、日本及我国图们江、黄河和长江水系。

尖头鱼的食用处理方法

洗净即可烹饪。

尖头鱼的吃法（做法）大全

豆腐红烧尖头鱼

材料:尖头鱼,油,剁椒,生姜,生抽,豆腐,蒜头,葱,料酒。

做法:

1、尖头鱼杀好洗干净洒点盐巴腌一下。

2、蒜头切碎、生姜切片、剁辣椒。

3、鱼放油里煎一下。

4、然后放入蒜头、生姜和剁椒爆香。

5、放入豆腐加水焖煮。

6、出锅前放入料酒生抽和葱。

剁椒尖头鱼

材料:尖头鱼,油,剁椒,生姜,盐,葱。

做法:

1、盘子里垫上姜丝和葱。

2、在放上杀好洗干净的尖头鱼。

3、在鱼身上在铺上姜丝。

4、洒上些调味汁,铺上剁椒。

5、上锅蒸3-4分钟洒上葱花,浇上烧热的油即可。

番茄焖尖头鱼

材料:尖头鱼,油,姜,生抽,番茄,盐,大蒜,番茄酱。

做法:

1、番茄洗净后切块。

2、尖头鱼先用盐腌制一下后,放入平底锅中煎。

3、待鱼一面煎金黄后翻面继续煎。

4、煎到两面金黄放适量切丝的姜丝蒜米。

5、把番茄块倒在鱼身上翻炒一下。

6、加入小半碗的开水煮,淋适量生抽,加入适量番茄酱。

7、盖上锅盖大火煮开后改小火焖至鱼熟透,番茄软烂即可。

红烧尖头鱼

材料:尖头鱼,油,酱油,香菜,蒜蓉,盐,小葱,姜。

做法:

1、在鱼身上切几个口子,再在鱼身上擦盐入味15分钟左右。

2、热油下锅煎鱼,煎好后翻过来煎另一边。

3、两边都煎好后下姜和蒜蓉煎出香味。

4、加水,下酱油中火焖到收汁。

5、下葱花和香菜关火出锅。

橄榄菜焖尖头鱼

材料:尖头鱼,油,橄榄菜,大蒜,葱,盐,姜,生抽。

做法:

1、在鱼的两面都均匀的撒一层盐。

2、锅中热油把尖头鱼平铺在锅中煎。

3、煎至一面金黄厚翻面煎。

4、均匀的撒一层姜丝,再撒一层蒜米,加入少许的水煮一下,加入适量橄榄菜,淋少许生抽。

5、盖上锅盖焖至鱼熟透,开锅撒葱花断生即可。

哪些人不能吃尖头鱼、尖头鱼的注意事项

1、哪些人不能吃尖头鱼

无特殊禁忌。

2、尖头鱼的适用人群

一般人群均可食用。

3、尖头鱼的食用禁忌

无特殊禁忌。