一、小水萝卜的简介

二、小水萝卜的食用处理方法

三、小水萝卜的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃小水萝卜、小水萝卜的注意事项

1. 哪些人不能吃小水萝卜

2. 小水萝卜的适用人群

3. 小水萝卜的食用禁忌

小水萝卜的简介

小水萝卜是多年生大草本,高可达1米余。根数条,纺锤状或胡萝卜状。茎方形,有沟纹。下部的叶对生,柄长达4厘米,上部的有时互生,柄短;叶片卵形至披针形,长10-15(-30)厘米。基部楔形、圆形或近心形,边缘具细锯齿,齿缘反卷,多少软骨质,并有突尖。

小水萝卜的食用处理方法

1、削小水萝卜头

萝卜头会带有萝卜叶子以及较硬的萝卜皮,不好吃因此要用刀削掉。

2、挖坏心小水萝卜

有的萝卜外表光滑美观,实则内心是坏掉的,要用到尖把坏掉的萝卜挖干净。

3、去小水萝卜尾巴

萝卜后头都会长长长的尾巴,上面有小小的根须,萝卜肉很少,因此在清理时把尾头去掉。

4、剥小水萝卜

小水萝卜可是个好东西,有一道菜叫爆炒萝卜皮十分不错,有功夫的话可以把萝卜皮剥下来。

5、清洗小水萝卜

由于萝卜会有泥巴不干净要用清水冲洗干净。

小水萝卜的吃法（做法）大全

1、红烧小水萝卜

原料:小萝卜、大料、糖、盐、酱油。

做法:小火温油煸萝卜,煸时放盐使萝卜的水分蒸发,把萝卜煸蔫至熟,注意翻炒不要烧焦,同时加大料。另取一碗加入淀粉 水 酱油 糖 醋少许。萝卜煸熟把小碗的料放入,使萝卜均匀的裹上料汁。出锅撒点青蒜沫。

2、爽口小萝卜

原料:小萝卜、香菜、红指尖椒

做法:萝卜切片,用盐、白醋、白糖、味精腌。上两小时。腌好的萝卜片捞起装盘,把青红指尖椒各半条切碎,香菜切碎,撒在萝卜片上即可,简单、爽口。

3、糖醋小萝卜

原料:小红萝卜300克,盐1汤匙,白糖3汤匙味精,醋2汤匙,香油、味精适量。

做法:将小红萝卜的须根、顶尖切除,清洗干净,沥干水待用。用刀将萝卜拍碎,切成块,放在盘内,加盐腌20分钟,将渗出的水沥干。拌入糖、醋、香油、味精即可。

哪些人不能吃小水萝卜、小水萝卜的注意事项

1、哪些人不能吃小水萝卜

脾胃虚寒者慎食水萝卜。

2、小水萝卜的适用人群

一般人群均可食用。

3、小水萝卜的食用禁忌

3.1、水萝卜+人参:人参补气萝卜通气二者作用抵消。

3.2、水萝卜+胡萝卜:萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。