一、杂色鲍的简介

二、杂色鲍的食用处理方法

三、杂色鲍的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃杂色鲍、杂色鲍的注意事项

1. 哪些人不能吃杂色鲍

2. 杂色鲍的适用人群

3. 杂色鲍的食用禁忌

杂色鲍的简介

杂色鲍(九孔鲍)体外有一坚厚的贝壳,呈椭圆形。螺旋部极小,螺层3个,缝合线浅;体螺层极宽大,几占贝壳全部;壳顶钝,略高于体螺层的壳面我国东南沿海有分布,以海南岛及广东的囱州岛产量较多,产期多在秋季。不少地方已进行人工养殖。

杂色鲍的食用处理方法

杂色鲍装小盆里,烧点开水倒里面,过5秒左右马上捞出来,这时候用刀头顶着肉向上推,很容易就和壳分离了.如果做不好就用小刀,轻轻划也行。取出肉后绿色一坨的内脏去掉,然后用普通的刷子刷干净上面和侧边的黑色东西就行了。

杂色鲍的吃法（做法）大全

1、清蒸鲍鱼

材料:鲍鱼,姜,葱,酱油。

做法:其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好。再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油。蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝。

2、鲍鱼炖土豆

材料:鲍鱼,土豆,鸡精,料酒 ,盐,糖,大料,花椒,辣椒,葱姜可以适量多一些。

做法:鲍鱼用刀沿着外壳划开,取出鲍鱼肉,去内脏,洗净切丁。土豆去皮切丁。热油葱姜爆锅,放辣椒,鸡精,料酒,盐,糖,大料,花椒。土豆翻炒,加清水炖。放入鲍鱼丁炖熟,即可。

3、爆炒鲍鱼

材料:鲍鱼,西芹,姜片,蒜头,红辣椒。

做法:蒜头拍开,姜切片,红辣椒斜切,西芹切斜片,鲍鱼平放,纵向切片,大概5mm那么厚。热锅,倒油,下姜片和蒜头爆香,下鲍鱼片,炒一会儿,下红辣椒,放点盐,炒至鲍鱼片卷起来就熄火,盛盘子里备用,热锅,加油,下西芹,大火炒比较清脆,放点盐,待西芹差不多熟了就倒入刚才炒好的鲍鱼片,大火炒一会儿,根据个人喜好可以勾芡下,然后就可以出锅了。

哪些人不能吃杂色鲍、杂色鲍的注意事项

1、哪些人不能吃杂色鲍

痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。

2、杂色鲍的适用人群

一般人均可食用,夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。

3、杂色鲍的食用禁忌

3.1、痛风患者是不宜食用鲍鱼肉的,因为痛风患者身体之中有着很多的风邪,而鲍鱼有着很好的滋阴效果,很容易的就会加重病情,因此在生活中痛风患者一定要注意,不宜食用鲍鱼肉以防止通风的情况加重!

3.2、和鲍鱼相克的食物有许多,如鱼肉、牛肝、野猪肉等等的食物都会和鲍鱼相克,如果人们在生活中将这些食物和鲍鱼同食,很容易的就会导致身体遭受损害,甚至有可能会出现食物中毒这样的情况!