一、夏黑葡萄的简介

二、夏黑葡萄的食用处理方法

三、夏黑葡萄的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃夏黑葡萄、夏黑葡萄的注意事项

1. 哪些人不能吃夏黑葡萄

2. 夏黑葡萄的适用人群

3. 夏黑葡萄的食用禁忌

夏黑葡萄的简介

夏黑葡萄产于日本,巨峰后代。早熟欧美品种,云南夏黑葡萄3月份就有成熟,云南全山的夏黑为主。特点是早熟,无核,高糖低酸,香味浓郁,肉质细脆,硬度中等,在欧美葡萄里算比较硬。欧美杂交种,三倍体品种。由日本山梨县果树试验场由巨峰X二倍体无核白杂交育成,1997年8月获得品种登记,1998年引入我国。

夏黑葡萄的食用处理方法

从水果店里买来夏黑葡萄,一定要清洗干净,彻彻底底、从头到尾的清洗,很多夏黑葡萄都是在生长的过程中喷洒了农药,因此,表皮可能会有残留的污物,而在吃的过程中,有时候难免会嘴巴碰到皮的,这不利于身体健康。告诉大家一个好办法,用盐水浸泡红提10分钟,就会把残留在表面的污物清理的很干净。

夏黑葡萄的吃法（做法）大全

做法一、自酿葡萄酒

材料:葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布。

做法:

1、葡萄与白砂糖用3:1的比例放入罐子中,用手捏碎,最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。

2、罐子密封好,放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。

3、后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。

做法二、葡萄果冻

材料:葡萄汁450ml、砂糖3大匙、吉利丁粉10g、水40ml、鲜奶油100ml、砂糖1大匙、吉利丁粉1小匙。

做法:

1、(先做葡萄汁的部份)先将吉利丁粉倒入40ml的水中,(不可以将水倒入吉利粉中喔,会凝结住化不开)然后放置5分钟。

2、将葡萄汁和砂糖一起放入锅中,开小火使砂糖融解,这时也将吉利丁粉放入,拌匀就好(大概会是热的状态,不能煮沸喔)。

3、将溶解好的葡萄汁倒进杯子放进冰箱让它凝固。

4、另外留了一些倒入浅盘子后一样放入冰箱让它凝固。

5、凝结完后再来准备奶酪的部份,一样将吉利丁粉1小匙倒入10ml水中,放置五分钟。

6、将鲜奶油和砂糖放入锅子让砂糖溶化,稍为一点温温的时候就可把吉利丁也放进去,然后搅拌均匀,一定不能煮沸(这边忘记拍照了)。

7、煮好的鲜奶油让它稍为冷却之后再倒入原本的葡萄汁上(一定要让它冷却,不下面的葡萄果冻可能会溶掉,这样做起来就不会层层分明了)。

8、放入冰箱等它全部凝固之后,再将小盘子里的葡萄冻切成小丁,放在上面就完成了。

做法三、葡萄果酱

材料:葡萄1斤、莱姆或柠檬2颗。

做法:

1、无子葡萄仔细洗净。

2、放入果汁机打碎。

3、将打好的葡萄汁倒入锅中,煮滚后转中火慢熬。过程中需不断搅拌以免焦底。舀去上层的浮沫。

4、煮至浓稠后(可舀一点酱汁在白色瓷盘上,用手指划开酱汁不再聚拢就是足够浓稠了)加入莱姆或柠檬汁。

5、盛装的罐子需用滚水消毒。冷藏后最好一周内食用完毕。

哪些人不能吃夏黑葡萄、夏黑葡萄的注意事项

1、哪些人不能吃夏黑葡萄

糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者、少食。忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食,服用人参者忌食吃后不能立刻喝水,易引发腹泻。

2、夏黑葡萄的适用人群

一般人群均可食用葡萄。以下人群尤其适宜食用:

肾炎、高血压、水肿患者,儿童、孕妇、贫血患者,神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者,肺虚咳嗽、盗汗者,风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者,癌症患者尤其适合食用。

3、夏黑葡萄的食用禁忌

3.1、不能与牛奶一起吃:

众所周知,夏黑葡萄里含有丰富的维生素C,而牛奶里的有些成分会和夏黑葡萄里含有的维生素C形成化学反应,这会对胃造成伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。所以,亲,千万千万不要把牛奶和夏黑葡萄混在一起吃哦。

3.2、吃完夏黑葡萄,海鲜靠边:

沿海地区的人有吃海鲜的习惯,而夏黑葡萄、山楂、石榴、柿子等水果都不能与海鲜混在一起吃,一旦同食,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,家必备告诉您这是因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质,所以这点值得大家重视。

3.3、不要过多的吃夏黑葡萄:

因为夏黑葡萄的含糖量很高,所以糖尿病人千万别吃红提,另外女孩子在怀孕的时候也要提防孕妇糖尿病,所以吃夏黑葡萄要适量。在食用后应间隔4小时再吃含水丰富的食品。