一、蔓越莓干怎么吃好

二、蔓越莓干食用功效

三、蔓越莓相关食品

蔓越莓干怎么吃好

1、蔓越莓干可以直接吃

蔓越莓是可以直接吃的,但是一定要清洗干净才行。在清水中加入少量淀粉,和匀后把蔓越莓干放进去用手搓洗几下然后用清水洗干净就可以吃了,这种方法洗蔓越莓干也很干净的。

可以用35度左右的温水清洗蔓越莓干,洗的时间不要长,一般不要超过3分钟,并用手不断搅拌。再就是用压力水直接冲洗。

也可以在水烧开后,将蔓越莓干放入水中沸煮1-2分钟,然后捞出来,放在干净的盘子中,就可以吃了,如果想吃蔓越莓干,可以放进烤箱或微波炉中稍微加热,将表面的水分蒸干,味道也是非常不错的。

2、蔓越莓干可以制作蔓越莓酱

因为我们一般只能买到蔓越莓干,所以提供使用蔓越莓干的制作方法。

原料:340克蔓越莓干、160克红糖、200克玛萨拉酒(如果没有玛萨拉酒,也可以用白兰地代替)、230克鲜榨橙汁。

制作方法:将蔓越莓干放入小煮锅中,并放在火上开始加热。加入糖,混合。加入玛萨拉酒(或白兰地),然后加入橙汁。煮沸并一直搅拌。煮5分钟,关火。让蔓越莓酱静置5分钟,即可享用。

3、蔓越莓干可以制作蔓越莓桃酥

制作蔓越莓干桃酥需要准备普通面粉200克、白砂糖80克、玉米油100克、鸡蛋液20克、蔓越莓干590克、泡打粉3克。

将玉米油、白砂糖和鸡蛋液混合在一起,鸡蛋液需要事先将鸡蛋打散,混合在一起之后比较难打散,然后将这些食材充分混合后搅拌。如果没有玉米油可以用其他没有什么味道的油,因为有浓郁味道的油容易盖过蔓越莓的味道。

将面粉和泡打粉混合后过筛,不建议用低筋面粉,因为低筋面粉拷出来的桃酥不易成型。

将蔓越莓干放入到凉开水中浸泡,不能用热水,然后用剪刀把蔓越莓干剪碎,将蔓越莓碎放入到面粉当中充分混合。蔓越莓干一定要购买质量好的那种,不然非常影响蔓越莓干桃酥的口感。

将所有的材料混合之揉成面团,分成25克作用一个的小面团后,直到所有的面粉用完为止。用模具进行压花,注意压花时的力度掌控,用力不足或者过猛都会影响成品的效果。在烤盘上放入一张锡纸,用于放压花之后的食材。

在食材表面涂上一层薄薄的鸡蛋液,然后放入到预热好之后的烤箱当中,上下火都是180度,一共要烤十五分钟就完成了。

蔓越莓干食用功效

蔓越莓干含熊果素帮助抑制黑色素

许多美白保养品都标榜含有熊果素,原来这个成分在蔓越莓里面也有!由于新鲜蔓越莓的口感酸涩,不易入口,因此经常加工做成蔓越莓干。研究发现,蔓越莓干的熊果素含量和新鲜蔓越莓差不多,有助减少黑色素生成,还能保护泌尿道。

蔓越莓干保护心血管泌尿道

除了熊果素,蔓越莓也富含A型原花青素、类黄酮、苯甲酸、熊果酸等,具有抗氧化、抗菌等作用。其中,蔓越莓跟其他水果不一样的地方是,苹果和葡萄是含B型原花青素居多,但是,体外试验显示,蔓越莓的A型原花青素在抑制细菌附着于泌尿道的效果更好。

事实上,蔓越莓的保健效果相当多元,在保护心血管方面的作用特别突出。蔓越莓可以抑制血栓的形成。另外,许多研究显示,蔓越莓汁有助降低动脉硬化程度,以及降低俗称的坏胆固醇(LDL)并增加好胆固醇(HDL)。

蔓越莓相关食品

蔓越莓咀嚼片:

含纯天然蔓越莓及蓝莓浓缩物,另添加维生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等,抑菌效果更加倍,风味佳、热量低。效果最好!

蔓越莓果汁:

蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味,清新爽口。同时,为满足消费者的不同选择,与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁,具有口感较不酸更顺口,又保持了蔓越莓独特的风味。

蔓越莓胶囊:

蔓越莓胶囊选材引进北美湿地产量极少的纯蔓越莓果实,先进生产设备提取高浓缩活性成分,保留果实的营养,是受女性喜爱的健康养品。

蔓越莓醋:

蔓越莓富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮,养颜美容,帮助体内环保,酸酸甜甜的口感,适合长期饮用。

蔓越莓干

蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质,口感接近蔓越莓果,口感好,热量低!