一、毛鸡蛋烤熟要多久

1. 毛鸡蛋烤熟要多久

2. 毛鸡蛋的危害

3. 毛鸡蛋的鉴别

二、吃毛鸡蛋的注意事项

三、毛鸡蛋的做法

毛鸡蛋烤熟要多久

1、毛鸡蛋烤熟要多久

毛鸡蛋一般烤至表面焦黄即可。 第一步:将毛鸡蛋煮熟或者蒸熟; 第二步:去壳,并穿在竹签上; 第三步:放到烧烤网上,边撒调理边烤,注意翻边,直到毛鸡蛋表面全烤成焦黄色;

毛鸡蛋不仅可以烤,还可以煮,当水沸后再煮15-20分钟。 第一步:将毛鸡蛋外壳洗干净; 第二步:将毛鸡蛋与冷水一同放入锅中,水盖过鸡蛋,大火煮沸; 第三步:水开后关小火,煮15-20分钟即可。一般大概蒸20分钟。 第一步:用清水洗干净毛鸡蛋外壳; 第二步:在蒸锅中加水,大火烧沸; 第三步:水沸后,放入毛鸡蛋,继续大火蒸20分钟即可。

2、毛鸡蛋的危害

毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外,还有寄生虫、寄生虫卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质,人吃后极易导致中毒、过敏。其实,毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化,特别是孵化时间长的毛蛋,绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。一来没有提供人体所需营养素,二来又会造成一定的伤害,所以不建议大家食用死胎毛蛋。

3、毛鸡蛋的鉴别

鉴别时可以先观看外观,一般沾泥的比较新鲜,但其中不乏人为“制造”新鲜;还可以通过晃动来看。好蛋摇晃时,没有声音,整体感强,反之就是坏蛋。另外,拿块黑布将蛋蒙上,用强光照射蛋体,好蛋蛋清和蛋黄清晰,呈半透明,里面的空室小。而坏蛋在照射下,蛋清、蛋黄浑浊或贴在蛋壁上,里面有血圈、黑点等,空室较大。

吃毛鸡蛋的注意事项

1、吃毛蛋要挑新鲜的毛鸡蛋,不新鲜的死胎蛋可能含寄生虫，对身危害很大,最好不吃,不新鲜的毛蛋可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌。人如果吃了这种带有病菌的鸡蛋,很容易发生食物中毒,并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。

2、毛蛋不宜多吃,毛蛋不仅对身体有危害，其实是没有太大的营养价值,不能和鲜鸡蛋相比,它的激素含量较高,吃多对儿童的生长发育是有一定影响!

3、毛鸡蛋不可能像鲜蛋那样,按照合理的卫生要求存放、运输,那些卖毛鸡蛋的小贩不可能进行清洗消毒,可见卫生情况实在令人堪忧。吃毛蛋一定要选择那种加热透、充分煮熟的。

毛鸡蛋的做法

1、尖椒毛蛋,想让毛蛋更加美味,其实做法很简单。毛鸡蛋3个、尖椒2个,葱姜蒜大量、生抽2茶匙、料酒1茶匙、鸡精1g、淀粉1茶匙。热锅放油,将葱姜蒜爆香。放入洗净切好的尖椒,煸炒。毛鸡蛋入锅大火,翻炒。放入料酒、生抽,转中火焖炒 。适量加水焖煮5分钟。加鸡精、淀粉翻炒至收汁。按个人口味放盐调味,即可出锅。

2、五香毛鸡蛋,先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水,把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味。用的大料和十三香。清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内,加水加入香料之后,再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。放点姜片和干辣椒。在锅里煮开之后,小火炖半小时就差不多了。