一、生菜炒鸡蛋有毒吗

二、生菜的用法与用量

三、生菜的食用禁忌

生菜炒鸡蛋有毒吗

1、生菜炒鸡蛋有毒吗

生菜炒鸡蛋没有毒,我们一起来看看生菜炒鸡蛋怎么做。

主料:生菜1棵。

辅料:鸡蛋3,只淀粉50克,盐少许。

做法:

1.1、生菜和鸡蛋备好。

1.2、把生菜斩细。

1.3、4个鸡蛋磕入盆中,其实3个蛋就好,因为量太多了,不好摊薄,只好炒碎了。

1.4、加少许生粉拌匀。

1.5、炒锅加油,先摊成大饼状,待熟再铲碎。

1.6、炒好装盘配稀饭吧。

2、生菜的适用人群

般人群均可食用,特别适宜肥胖之人食用。但生菜性凉,故尿频、胃寒之人不宜多吃。

孕妇、产妇和哺乳期妈妈都能食用生菜,但不宜生吃。作为生冷食物一种,生菜上往往含有细菌、农药等,生吃易腹泻,不利于胎儿健康,也不利于母乳喂养的质量,所以烹饪之前一定要洗干净,做熟了才食用。

婴幼儿宝宝也能吃生菜,但由于年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟,给宝宝吃的时候最好是剁碎煮熟,方便食用消化。

3、生菜的其他做法

3.1、生菜排骨

材抖:生莱一个,排骨4大块,蒜1瓣,黑橄榄100克,色拉抽5场匙,香肠4条,盐、胡权粉少许。

做法:

3.1.1、去掉生菜过绿的硬叶,将余下的菜叶洗净,滤干水分。烧热3汤匙色拉油。

3.1.2、蒜剥去外皮,置热油中,随即将生菜放入略炒,炒时加盐和胡椒粉。

3.1.3、加盖猛火煮片刻,待菜开始收缩时,收慢火煮半小时,加去核之黑橄榄同煮。

3.1.3、用另外2汤匙色拉油将排骨及香肠慢火煎熟,以盐及胡椒粉调味,上碟趁热食。

3.2、生菜香菇包饭

材料:香菇丁2大匙,培根丁1大匙,玉米粒1大匙,洋葱丁1大匙,青椒丁1大匙,蛋1个,白饭1碗,美生菜2片,鲜美露2大匙,白胡椒粉1小匙。

做法:

3.2.1、首先在锅里加适量的油,然后把除了生菜之外的所有的食材都放进去炒,记住要用大火,这样炒出来的效果会更加香。

3.2.2、然后再把米饭放进锅里翻炒,同样的还是使用大火,想要炒饭的口感好的话,记得要一直炒到米饭和菜是分开的状态,然后加入调味料。

3.2.3、最后把已经炒好的饭装到大碗里面,另外再用一个盘子装洗干净的生菜,吃的时候把饭放到生菜里面裹起来吃就可以了。

生菜的用法与用量

1、因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。

2、对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。

3、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。

4、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。

5、将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜的食用禁忌

1、生菜与积雪草:生菜与积雪草一起食用以后,会影响人体对一些药物的吸收,让药物失去原有的功效,特别是那些在服药期间食用生菜的朋友,一定要记得不能把积雪草和生菜同时吃。

2、生菜与蜂蜜:生菜与蜂蜜不能同吃,一起食用以后会刺激人类的肠道,出现腹泻症状,对人类的健康不利。

3、对生菜过敏的人不宜食用,生菜也有可能成为过敏原的,如果是对生菜过敏的话,食用生菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用生菜。