一、田鸡汤放什么材料好

二、田鸡的营养价值

三、田鸡汤的功效与作用

田鸡汤放什么材料好

1、田鸡汤放蒜头干贝好

1.1、材料:田鸡2只,蒜头10颗,水1000c.c,干贝10公克,枸杞3公克,米酒1大匙,盐少许。

1.2、做法:

1.2.1、田鸡洗净去皮切块备用;蒜头用170℃的油温炸成金黄色后取出备用。

1.2.2、取一炖盅,加入水、田鸡、蒜头、干贝、枸杞、米酒等材料后,在炖盅口上封住一层保鲜膜。

1.2.3、放入蒸笼里,以大火蒸1小时后取出,加盐调味即可。

2、田鸡汤放参枣好

2.1、材料:田鸡2到3只,党参20g,百合20g,红枣10枚。

2.2、做法:

2.2.1、红枣去核,党参、百合洗净;田鸡去皮,去内脏,洗净,斩块。

2.2.2、田鸡放入开水锅中煮约3分钟,捞出沥干水分。

2.2.3、把全部用料放入煲内,加清水适量,猛火煮沸后慢火煮1到2小时,调味即成。

3、田鸡汤放百合好

3.1、主料:田鸡2只、百合5钱、红萝卜1/2条、盐1小匙、米酒1/2杯、高汤5杯。

3.2、做法:

3.2.1、田鸡购买已处理好的,洗净后切块,用热水略汆烫备用,干百合洗净浸泡3小时备用。

3.2.2、红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。

3.2.3、将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖,放入电锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。

我们知道了做田鸡汤放哪些材料好，终于可以做出美味又营养的田鸡汤了。都说田鸡汤有营养，那么，接下来小编为大家介绍一下田鸡及田鸡汤的营养价值有哪些。

田鸡的营养价值

1、田鸡含有丰富的蛋白质、糖类和少量脂肪以及大量水分,与人们日常食用的肉类 (鸡、鸭、鹅、牛、马、羊、鱼)相比,无论是从味道,还是从营养价值来说都 属上乘。田鸡油营养丰富。据测定,其蛋白质含量为56.53%,脂肪为4.3%,碳 水化合物9.65%,并含有硫、磷等元素,维生素A、B、C以及多种激素。

2、田鸡汤含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素E、锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。而且田鸡肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

3、田鸡汤含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。

4、田鸡汤所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。

上文为大家介绍了田鸡及田鸡汤的营养价值之后，大家一定也很想知道喝了田鸡汤有什么用呢？小编这就带大家了解一下田鸡汤的功效与作用有哪些。

田鸡汤的功效与作用

1、补钙

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。

2、保健美容

所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。

3、补虚

田鸡汤是大补元气治脾虚的营养食品。

4、蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。