一盏燕窝大概多少克

随着现在人们生活水平的提高,食用燕窝的人越来越多。燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热,治虚损。

燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,每次食用一盏就够了。那么一盏燕窝大概多少克?一起来看看。

1、燕窝有大有小,越大盏的燕窝价格越高。一般纯正的燕窝一盏4~6克,很少有超过6克的;普通燕窝(加胶等特别处理)单盏6~10克。

2、纯燕窝一次食用3克,一盏大约两次不足;普通燕窝一次食用5~8克,一盏大约一次。

3、自己用可以买燕条(不成盏的燕窝),价格低很多,但尽量不要买燕碎。

4、现在燕窝也有很多的药物残留(高浓度工业双氧水含有砷、铅和汞等重金属),尤其是血燕(95%以上是粪便熏蒸出来的),买燕窝之前,建议先了解一下。

燕窝的营养价值

燕窝的营养成分现在很多人都知道,一盏燕窝的所含的蛋白质与一只鸡蛋相仿,那究竟燕窝还含有那些特殊的成分让它身价倍增呢?燕窝的营养价值,一起来看看。

1、燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

2、燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。

3、燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。

燕窝的食用方法

燕窝一直是我国传统的名贵滋补品之一,那么要如何食用才会效果好呢?窝的食用方法,一起来看看。

1、烹制前先将燕窝涨发,其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡,等其胀发泡透后,用一白色带沿的瓷盘注入清水,将燕窝轻轻地捞出放于盘内。用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净,操作要轻,不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净,放入汤内用文火慢慢炖烂。

2、文火隔水炖为宜。隔汤炖,或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡,去净羽毛、血液及杂质。

3、燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,即食燕窝每次20-30克,早晚各一次或每天或隔天一次。

4、燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,不抽或少抽烟。

5、传统中医认为,燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶,既有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,且有美容滋养的效果。

如何辨别真假燕窝

近年来市面上的燕窝商家为了牟取更高的利润,对燕窝进行“刷胶”、“增重”处理。那么如何辨别真假燕窝?一起来看看。

1、看

燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。

2、闻

燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货。

3、泡

取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

4、炖

当然就是指炖制燕窝了,一般用炖盅隔水炖30到40分钟就可以了。炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。

燕窝价格高低不一,希望大家不要盲目的购买,补充燕窝知识的学习,才能轻松辨别燕窝真假。