一、老人不爱吃饭是什么原因

二、帮助老人开胃的技巧

三、调理老人食欲不振的食谱

老人不爱吃饭是什么原因

1、老人不爱吃饭跟体内缺锌有关

体内缺锌影响味蕾锌元素与口腔唾液蛋白的组成有着密切关系,所以锌元素的确实也会影响到味觉,老年人缺锌会使身体出现各种障碍,表现最明显的就是会感到味觉异常,不爱吃东西。

2、食欲不振会出现什么症状

2.1、若食欲不振伴有头晕眼花、疲倦、腹胀、心悸、注意力不集中、皮肤黏膜、口唇及指甲苍白等,多为贫血。

2.2、若食欲不振伴有恶心呕吐、上腹饱胀不适有时疼痛、频繁反酸、嗳气等,多为急慢性胃炎或溃疡。

2.3、若食欲不振伴有恶心呕吐、厌油乏力、肝区疼痛或不适等,多为病毒性肝炎。

2.4、若食欲不振伴有低热、乏力、盗汗、消瘦、胸痛、咳嗽痰中带血等,多为肺结核。

2.5、若食俗不振伴有消瘦乏力、恶心、腹肛腹泻、皮肤干枯、面色灰暗等,多为肝硬化。

2.6、若食俗不振伴有发热、乏力、营养不良、进行性消瘦或恶病质表现等,多为恶性肿瘤如胃癌、肝癌等。

3、老人不爱吃饭怎么办

老人体内各种机能减退,容易出现胃口差。

建议平时可适当给老人做一点稀的、易消化的饭菜,水果可以蒸一下再吃,劝其多走走,慢慢活动一下,以促使功能运动,增加食欲感;同时,可以吃一些锌硒宝片,它对调理肠胃,提高食欲,对改善不爱吃饭是比较管用的。

帮助老人开胃的技巧

1、勾芡淋汁好味道

一般来说,老年人的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下,做菜时,先以少许的糖和盐调味,然后把调味较重的汤汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖。

2、代糖代盐保健康

另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望,又不会威胁身体健康,其法也适用于有糖尿病毛病的老年人。此外,也可采用低钠盐和低盐酱,不过肾功能较差的老年人则不适合。

色泽诱人的食物可以刺激人脑,引发进食的欲望。

3、趁热食用味正香

食物香味的控制也很重要,因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度,是锁住香味的重要步骤,所以食物必须趁热吃。

另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品,是以天然食物香气来源浓缩制成,不会刺激胃部,对因丧失味觉而厌食的老年人很有帮助。

调理老人食欲不振的食谱

1、食谱一:西瓜皮粥

原料:西瓜皮100克,大米50克,白糖15克。

制法:将西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗干净放入砂锅中,加入适量水、西瓜皮,用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,调入白糖即成。

2、食谱二:苦瓜粥

原料:苦瓜100克,冰糖15克,精盐2克,粳米100克。

制法:将苦瓜去瓤,切成丁,与淘洗干净的粳米一同入锅,加水适量,用旺火烧开,放入冰糖、精盐,转用小火熬煮成稀粥。

3、食谱三:桃仁粥

原料:桃仁10～15克、粳米50～100克。

制作:先将桃仁捣烂如泥,加水研汁去渣,同粳米煮为稀粥。

4、食谱四:山楂粥

原料:山楂30～40克、粳米100克、砂糖10克。

制作:先将山楂入砂锅煎取浓汁,去渣,然后加入粳米、砂糖煮粥。可在两餐之间当点心服食,不宜空腹食。

5、食谱五:胡萝卜粥

原料:新鲜胡萝卜、粳米各适量。

制作:将胡萝卜洗净切碎,与粳米同入锅内,加清水适量,煮至米开粥稠即可。