糖尿病人养肺吃什么

2018-01-11 16:53阅读：18198 学员编辑 收藏

养生导读：糖尿病人秋季养肺吃什么？秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病。所以糖尿病人秋季饮食应注意养肺，要多吃些滋阴润燥的食物。那么，糖尿病人秋季养肺吃什么好呢？下面推荐10个食谱和5种可常吃的食物，一起来看看吧。

一、糖尿病人秋季养肺的食谱：

1、莲子百合煲瘦肉

材料：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐、味精调味）。

功用：莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺、止咳消炎之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。

2、南杏猪肺汤

材料：猪肺1只，南杏20克。

做法：把猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再将南杏（注意要选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

功用：可用于因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。

3、百合杏仁赤豆粥

材料：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克。

做法：先将赤小豆洗净，加水适量，与粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米锅内加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至热即成。

功效：清肺润燥，生津止渴。适用于肺阴虚，虚火旺盛，素有口干、口苦者。

4、青红萝卜煲生鱼

材料：白萝卜300克、红萝卜300克、生鱼1条（约500克）、猪瘦肉100克、红枣6个、生姜3片。

做法：红、白萝卜去皮洗净，切为厚块；红枣洗净去核稍浸泡；猪瘦肉整块洗净；生鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，晾干水，下油锅微火稍煎至微黄。然后一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煮沸后，文火煲两个小时，加入适量食盐便可，此量可供2-4人用。

功效：调理脾胃，滋阴润肺。

5、海米炝竹笋

材料：竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。

做法：竹笋洗净，用刀背拍松，切成4厘米长段，再切成一字条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅；再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。

功效：清热消痰，祛风脱毒。

6、柚子鸡

材料：柚子（越冬最佳）1个，公鸡1只，精盐适量。

做法：公鸡去毛、内脏洗净，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入汽锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。

功效：补肺益气，化痰止咳。

7、银杏鸡丁

材料：银杏（白果）100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

做法：白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油（量要多些），待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。

功效：补气养血，平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿患者的膳食。

8、人参百合粥

材料：人参3克，百合1—25克，粳米50克。

做法：先将人参研末；百合剥皮去须，洗净切碎；后共与粳米同入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，充分搅匀稍煮片刻即可。每日早、晚温热服食。

功效：益气滋阴、润肺安神。气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰，以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。

9、莲藕排骨汤

材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块。

做法：排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，生姜洗净切成两半。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

10、菜干鸭肾蜜枣汤

材料：腊鸭肾4个，猪踭500克，白菜干250克，蜜枣4个。

做法：菜干切段；腊鸭肾用温水浸软，切件；猪踭洗净。把全部用料放入瓦煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲约2~3小时。

功效：菜干能通利肠胃、下气消食；陈肾功效清热下气；合而煲猪踭，有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效，适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。

二、适合糖尿病人秋季养肺食物：

1、杏仁

这里说的杏仁是甜杏仁，专供食用的，而不是北方的苦杏，苦杏生食有毒，多用于治疗。如果是购买杏仁，可将杏仁磨浆隔渣后加水、糖、奶煮开。最简单的方法是直接买现磨的杏仁粉冲煮，一杯可口的杏仁露就做好了。

2、莲藕萝卜

鲜藕中含有丰富的钙、磷、铁及各种维生素，膳食纤维含量高。老年人常吃藕，可以调中开胃、益血补髓。而白萝卜能消食健脾顺气。到了秋季，家里常煮莲藕白萝卜炖骨头或莲藕白萝卜煲牛腩，是既解馋又解燥的好选择。

3、梨

梨子生食、榨汁、炖煮或熬膏都好吃，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

4、石榴

凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。

5、麦冬

中医认为麦冬具有养阴清热、润肺止咳的功效，适宜于阴虚肺燥导致的干咳、咽喉痛、便秘、心烦失眠等等。麦冬可养阴润肺，缓解血糖升高及坏境燥热引起的燥热；又有促进胰岛细胞功能恢复，增加肝糖原，降低血糖的作用，另外麦冬能显着减少心肌细胞的缺氧性损害，对正常心肌细胞有保护作用，有助于预防糖尿病并发急性心肌梗死。

以上就是糖尿病人秋季养肺可以吃的食物和食谱，糖友不妨试试。

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