糖尿病人怎样调理身体

2014-10-21 18:23阅读：10652 学员编辑 收藏

养生导读：秋季糖尿病人吃什么调理身体？糖尿病人经过夏天的炎热高温，身体多少都会有所劳损。秋季气候适宜，这时食疗温补最好，也是最适合调理糖尿病人调理身体的季节。那么，秋季糖尿病人吃什么调理身体呢？下面推荐三类能够帮助糖友调理身体的药膳，一起来看看吧。

一、粥类：

（一）、萝卜枸杞粥

材料：大米50克、白萝卜50克、枸杞10粒。

做法：1、白萝卜洗净切小块；枸杞洗净。 2、大米洗净，加水煮成粥。

3、加入萝卜块和枸杞，中火再煮10分钟即可盛碗。

功效：中医历来重视萝卜的消渴药用保健价值。现代医学研究资料表明，萝卜所含香豆酸等活性成分具有降血糖作用，并有明显的减肥作用。此外，萝卜还有降低胆固醇，预防高血压病、冠心病的作用。对于糖尿病患者来说，经常服食萝卜汁及萝卜制作的食物，是大有裨益的。枸杞补肾养精，治疗非胰岛素依赖型糖尿病效果很好，尤其适宜中老年人糖尿病患者食用。

（二）、黄芪粥

材料：生黄芪30~60克，粳米60克，陈皮末10克。

做法：先将黄芪煎汤去渣，然后加入粳米煮成粥，粥成后加入陈皮末即可。

功效：可帮助糖尿病肾病患者改善肾脏功能，消除蛋白尿，增强体质。

（三）、芡实白果粥

材料：芡实30克，白果10个，糯米30克。

做法：将白果去壳，与芡实、糯米共入锅中加水煮成粥。

功效：该药粥适合于肾病属脾虚湿盛症见小便淋浊及尿中有大量蛋白排出者，可长期食用。

（四）、枸杞子粥

材料：枸杞子30克，粳米50克。

做法：二物同煮成粥，早晚食用。

功效：该药粥具有补肾健脾及消除蛋白尿的作用。

（五）、山药莲子粥

材料：山药50克，莲子15克，大米100克。

做法：把3种原料一同放入锅中同煮成粥。

功效：该药粥具有补肺止渴、益精固肾的作用，适用于脾虚型糖尿病肾病患者。

（六）、葛根粉粥

材料：粳米100g，葛根粉30g。

做法：1、将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。

2、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。

功效：具有解热、降血脂和降血糖的作用。

二、汤类：

（一）、仙人掌西红柿汤

材料：鲜仙人掌20克、西红柿半个，油、盐适量。

做法：1、鲜仙人掌洗净，去刺去皮，切薄片；西红柿洗净，去蒂切块。

2、锅中放油烧热，下西红柿块炒软，加水煮沸，再放入仙人掌薄片，加盐调味即成。

功效：仙人掌可以避免人体内积累过多的葡萄糖，有一定降糖作用。特别是对非胰岛素依赖型糖尿病患者，仙人掌能有效地降低血糖，改善体内利用胰岛素的效能，促使葡萄糖从血液进入人体细胞，并转化为脂肪式能量。由于仙人掌含有较多的营养成分，又是低脂肪、低糖食品，因而对于人体健康非常有利，是控制糖尿病的理想食物。

（二）、蚌肉苦瓜汤

材料：苦瓜250克，蚌肉100克。

做法：将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可服食。

功效：据近代文献记载，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者。

（三）、黄豆芽蘑菇汤

材料：豆芽250克，鲜蘑菇50克，精盐，味精各适量的。

做法：黄豆芽去根洗干净，加水煮20分钟，下蘑菇片，调味后再煮3分钟就可以。

功效：解毒，增放进体蛋白质，降糖，抗癌。比较适用于妊娠水肿，高血压，糖尿病。

三、菜类：

（一）、人参菠饺

材料：人参粉5克、猪肉250克、菠菜250克、面粉500克、姜10克、葱15克、胡椒粉2克、酱油适量、香油15克、食盐少许。

做法：1、将菠菜清洗干净后，去茎留叶，在木瓢内搓成菜泥，入适量的清水搅匀，用纱布包好挤出绿色菜汁，待用；人参研成细末待用。

2、将猪肉用清水洗净，剁成茸，加食盐、酱油、胡椒粉、生姜末拌匀，加适量的水搅拌成糊状，再放入葱花、人参粉、香油，拌匀成馅。

3、将面粉用菠菜汁和匀，如菠菜汁不够用，可加点清水揉匀，至表面光滑为止，然后按常规做成饺子。待锅内水烧开后，将饺子下锅煮熟后即成。

功效：补气养神，调节血糖。适于糖尿病患者食用。

（二）、怀山萝卜饼

材料：山药粉50克，白萝卜250克，面粉250克，猪瘦肉100克，生姜10克，葱10克，食盐少许，菜油适量。

做法：1、将白萝卜洗净，切成细丝，用菜油煸炒至五成熟，待用；姜切末，葱切花。

2、将肉剁细，加姜末、葱花、食盐调成白萝卜馅子。

3、将面粉、山药粉加水适量，和成面团，软硬程度与饺子皮一样，分成若干小团。

4、将面团擀成薄片，将萝卜馅填入，制成夹心小饼，放入油锅内，烙熟即成。

功效：健胃，理气，消食，化痰，降血糖。适用于糖尿病患者食用。

（三）、黄精鸡蛋面

材料：黄精15克，黄瓜50克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，姜5克，葱少许，大蒜10克，精盐少许，挂面100克，酱油适量，高汤1000克，鸡精3克，花生油10克。

做法：1、先将黄精洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片；大蒜去皮，切片；姜葱洗净，葱切花，姜切丝；鸡蛋打入碗中搅碎。

2、炒勺放在中火上，加花生油，烧六成熟时，将鸡蛋倒入锅中两面煎黄，加大蒜、葱、姜下锅煸香，加入高汤、黄精、黄瓜、胡萝卜，用文火煮20分钟后，调入盐、胡椒粉、鸡精，将挂面放入锅中煮至熟，捞起碗内即可食用。

功效：调节血糖、血脂。适用于糖尿病患者。

（四）、白豆蔻馒头

材料：白豆蔻10克，茯苓10克，面粉400克，发酵粉5克。

做法：1、将豆蔻去壳，烘干打成细粉；茯苓烘干打成细粉。

2、将面粉、豆蔻粉、茯苓粉、发酵粉合匀，加入清水（100克），揉成面团，令其发酵。

3、发酵好后，如常规制成50克1个的馒头生丕，上蒸笼用大汽蒸7分钟即可。

功效：补脾胃，除烦热。适于糖尿病患者食用。

（五）、海带拌黄豆

材料：海带100克、黄豆20克，姜、盐、香醋、香油适量。

做法：1、干黄豆事先清水浸泡4小时，煮熟沥水；海带洗净，开水烫过，放凉切细丝；姜切末。

2、用盐、香醋、香油和姜末调拌海带丝与黄豆，冷藏后食用味道更佳。

功效：带被称为养生食物，几乎不含果糖和蔗糖。海带中的多糖，是极好的膳食纤维，糖尿病患者食用后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，从而达到治疗糖尿病的目的。黄豆是东方传统保健食品，富含蛋白质、无机盐、维生素之外，还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

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