一、腊味合蒸简介二、腊味合蒸怎么做最有营养三、腊味合蒸怎么做营养会流失四、腊味合蒸各食材的处理方法腊味合蒸简介腊味合蒸是湖南地方传统名菜,属湘菜系。通常取腊猪肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅..

一、豆腐烧鲈鱼简介二、豆腐烧鲈鱼怎么做最有营养三、豆腐烧鲈鱼怎么做营养会流失四、豆腐烧鲈鱼各食材的处理方法豆腐烧鲈鱼简介中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼,其中最常见的有四种,分别是:海鲈鱼,学名日本..

一、红烧鹌鹑蛋简介二、红烧鹌鹑蛋怎么做最有营养三、红烧鹌鹑蛋怎么做营养会流失四、红烧鹌鹑蛋各食材的处理方法红烧鹌鹑蛋简介红烧鹌鹑蛋,鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为..

一、清蒸杂烩简介二、清蒸杂烩怎么做最有营养三、清蒸杂烩怎么做营养会流失四、清蒸杂烩各食材的处理方法清蒸杂烩简介菜名:清蒸杂烩。菜系:川菜。特色:汤料俱全,鲜美适口,营养丰富,冬春佳肴。清蒸杂烩怎么做最有..

一、徽州毛豆腐简介二、徽州毛豆腐怎么做最有营养三、徽州毛豆腐怎么做营养会流失四、徽州毛豆腐各食材的处理方法徽州毛豆腐简介毛豆腐也叫霉豆腐,徽州地区汉族传统名菜,是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主..

一、毛峰熏鲥鱼简介二、毛峰熏鲥鱼怎么做最有营养三、毛峰熏鲥鱼怎么做营养会流失四、毛峰熏鲥鱼各食材的处理方法毛峰熏鲥鱼简介毛峰熏鲥鱼是安徽沿江一带的特色传统风味名菜,以黄山毛峰茶为熏料,将经过调味、腌..

一、拆烩鲢鱼头简介二、拆烩鲢鱼头怎么做最有营养三、拆烩鲢鱼头怎么做营养会流失四、拆烩鲢鱼头各食材的处理方法拆烩鲢鱼头简介拆烩鲢鱼头是江苏地区传统名菜,属于江苏菜系,拆烩鲢鱼头以鲢鱼头为主要材料,烹饪以..

一、大煮干丝简介二、大煮干丝怎么做最有营养三、大煮干丝怎么做营养会流失四、大煮干丝各食材的处理方法大煮干丝简介大煮干丝又称鸡汁煮干丝,传统名菜,属淮扬菜系。大煮干丝是一道既清爽,又有营养的佳肴,其风味..

一、酸笋炒牛肉简介二、酸笋炒牛肉怎么做最有营养三、酸笋炒牛肉怎么做营养会流失四、酸笋炒牛肉各食材的处理方法酸笋炒牛肉简介酸笋是用鲜竹笋放入净井水中浸泡、发醇变酸而成。它是壮族地区特有的一种菜蔬。酸..

一、水晶肴蹄简介二、水晶肴蹄怎么做最有营养三、水晶肴蹄怎么做营养会流失四、水晶肴蹄各食材的处理方法水晶肴蹄简介水晶肴肉又名水晶肴蹄、镇江肴肉,是江苏镇江市一道传统名菜,属于苏菜系。成菜后肉红皮白,光滑..

一、什锦豆腐煲简介二、什锦豆腐煲怎么做最有营养三、什锦豆腐煲怎么做营养会流失四、什锦豆腐煲各食材的处理方法什锦豆腐煲简介什锦豆腐煲是一道着名的传统小吃,以豆腐为主料的菜肴。以其鲜美糯嫩,汤浓汁厚的口..

一、鲜竹牛肉简介二、鲜竹牛肉怎么做最有营养三、鲜竹牛肉怎么做营养会流失四、鲜竹牛肉各食材的处理方法鲜竹牛肉简介鲜竹牛肉是一道广东的汉族传统名菜,属于粤菜系。腐衣撕成小块,放人滚油中炸至起泡,捞起用清水..

一、馕包肉简介二、馕包肉怎么做最有营养三、馕包肉怎么做营养会流失四、馕包肉各食材的处理方法馕包肉简介馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”,属新潮小吃品种,是新疆风味名食之一。馕包肉这种面肉合一的风味食品..

一、火鞭牛肉简介二、做火鞭牛肉放什么调料三、火鞭牛肉的常见做法四、火鞭牛肉的食物相克知识火鞭牛肉简介火鞭牛肉是四川一带的汉族风味名菜,属于川菜系。此菜色泽红亮,质地松软,干香化渣,回味悠长,因形如一挂小..

一、四川家常酸辣汤简介二、做四川家常酸辣汤放什么调料三、四川家常酸辣汤的常见做法四、四川家常酸辣汤的食物相克知识四川家常酸辣汤简介四川家常酸辣汤是一道四川省的特色传统名菜,属于川菜系。以肉丝、豆腐、..

一、豆苗山鸡片简介二、豆苗山鸡片怎么做最有营养三、豆苗山鸡片怎么做营养会流失四、豆苗山鸡片各食材的处理方法豆苗山鸡片简介豆苗山鸡片是江苏省传统的汉族名菜,属于苏菜系。色彩分明,由鸡胸片,豌豆苗,和笋片..

一、扬州干丝简介二、扬州干丝怎么做最有营养三、扬州干丝怎么做营养会流失四、扬州干丝各食材的处理方法扬州干丝简介扬州干丝又名“鸡火煮干丝”,“烫干丝”,北方叫大煮干丝,扬州特色名菜,属淮扬菜。是以豆腐干..

一、麻酱白菜丝简介二、麻酱白菜丝怎么做最有营养三、麻酱白菜丝怎么做营养会流失四、麻酱白菜丝各食材的处理方法麻酱白菜丝简介麻酱白菜丝是江浙一带的汉族风味名菜,属于浙菜系。其特点是制作简单,脆嫩爽口。把..

一、南肉春笋简介二、南肉春笋怎么做最有营养三、南肉春笋怎么做营养会流失四、南肉春笋各食材的处理方法南肉春笋简介南肉春笋是浙江杭州传统的汉族名菜,属于浙菜系。此菜选用薄皮五花南肉与鲜嫩春笋同煮,爽嫩香..

一、拌鸡块简介二、拌鸡块怎么做最有营养三、拌鸡块怎么做营养会流失四、拌鸡块各食材的处理方法拌鸡块简介拌鸡块是一道美味可口的汉族传统名菜,属于浙菜系。制作简单,菜形美观,味清香而兼有微酸。鸡的肉质细嫩,..

一、菜心炒猪肝简介二、菜心炒猪肝怎么做最有营养三、菜心炒猪肝怎么做营养会流失四、菜心炒猪肝各食材的处理方法菜心炒猪肝简介菜心炒猪肝是浙江省的汉族名菜,属于浙菜系。其味道鲜美,营养价值高,适合各个年龄段..

一、炸鸡排简介二、炸鸡排怎么做最有营养三、炸鸡排怎么做营养会流失四、炸鸡排各食材的处理方法炸鸡排简介炸鸡排属于闽菜,主要食材是鸡大腿或鸡脯肉,工艺是炸,味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高,但是油炸食品食用量宜..

一、银耳川鸭简介二、银耳川鸭怎么做最有营养三、银耳川鸭怎么做营养会流失四、银耳川鸭各食材的处理方法银耳川鸭简介银耳川鸭是一道福建省的汉族传统名菜,属于闽菜系。红白鲜香,清爽爽口。功效:养心安神。烧鸭不..

一、南荠烧鸭丁简介二、做南荠烧鸭丁放什么调料三、南荠烧鸭丁的常见做法四、南荠烧鸭丁的食物相克知识南荠烧鸭丁简介南荠烧鸭丁是四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。此菜色泽红亮,滋味浓厚,味微辣,口感脆嫩。做..

一、辣椒蟹简介二、做辣椒蟹放什么调料三、辣椒蟹的常见做法四、辣椒蟹的食物相克知识辣椒蟹简介辣椒蟹是一道四川省传统的特色名菜,属于川菜系。主要食材有蟹600克,青、红椒各2条,指天椒[1]3条,姜粒1汤匙,蒜茸1茶..

一、炒豌豆夹简介二、炒豌豆夹怎么做最有营养三、炒豌豆夹怎么做营养会流失四、炒豌豆夹各食材的处理方法炒豌豆夹简介炒豌豆夹是一道汉族传统名菜,属于川菜系。将豌豆夹洗净,加少许盐爆腌;姜、葱切末;青椒、红椒..

一、东安鸡简介二、东安鸡怎么做最有营养三、东安鸡怎么做营养会流失四、东安鸡各食材的处理方法东安鸡简介东安鸡是一道湖南省永州市东安县传统的汉族名菜,属于湘菜系。因产于湖南东安县而得名。此菜色泽鲜艳,肉..

一、羊肉汤锅简介二、羊肉汤锅怎么做最有营养三、羊肉汤锅怎么做营养会流失四、羊肉汤锅各食材的处理方法羊肉汤锅简介羊肉汤锅是四川省传统的特色名菜,属于八大菜系中川菜中的着名菜肴,有多种做法,其主料为羊肉。..

一、马蹄白果蛋花汤简介二、马蹄白果蛋花汤怎么做最有营养三、马蹄白果蛋花汤怎么做营养会流失四、马蹄白果蛋花汤各食材的处理方法马蹄白果蛋花汤简介马蹄白果蛋花汤是一道湖南省的特色传统名菜,属于湘菜系。口感..

一、好丝百叶简介二、好丝百叶怎么做最有营养三、好丝百叶怎么做营养会流失四、好丝百叶各食材的处理方法好丝百叶简介好丝百叶是一道湖南的汉族特色美食,鱼肉肥嫩鱼肉肥嫩细腻,蘸以姜末、香醋,口味鲜美。湘菜是中..

一、红糟鱼排简介二、红糟鱼排怎么做最有营养三、红糟鱼排怎么做营养会流失四、红糟鱼排各食材的处理方法红糟鱼排简介是一道色香味俱全的汉族名肴,属于闽菜系。红糟也叫红曲,是福建的一种特有调料。用红糟腌制好..

一、腌鲜鳜鱼简介二、腌鲜鳜鱼怎么做最有营养三、腌鲜鳜鱼怎么做营养会流失四、腌鲜鳜鱼各食材的处理方法腌鲜鳜鱼简介腌鲜鳜(guì)鱼又称屯溪臭桂鱼。是徽州传统风味名菜之一,此菜香鲜透骨,鱼肉酥烂,风味独特。成..

一、刀鱼羹卤子面简介二、刀鱼羹卤子面怎么做最有营养三、刀鱼羹卤子面怎么做营养会流失四、刀鱼羹卤子面各食材的处理方法刀鱼羹卤子面简介刀鱼羹卤子面是江苏扬州地区的传统名吃,数十年前扬州就有出售,后来,由刀..

一、五彩牛肉丝简介二、五彩牛肉丝怎么做最有营养三、五彩牛肉丝怎么做营养会流失四、五彩牛肉丝各食材的处理方法五彩牛肉丝简介五彩牛肉丝是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜小炒菜。此菜用几种切成“丝状”的..

一、元宝牛蒡简介二、元宝牛蒡怎么做最有营养三、元宝牛蒡怎么做营养会流失四、元宝牛蒡各食材的处理方法元宝牛蒡简介元宝牛蒡是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。牛蒡去皮,用磙水川烫5分钟,再将其斜切2.5公..

一、浪花天香鱼简介二、浪花天香鱼怎么做最有营养三、浪花天香鱼怎么做营养会流失四、浪花天香鱼各食材的处理方法浪花天香鱼简介浪花天香鱼又叫浪花东星斑,这道“浪花东星斑”的浪花就是指的是一种切鱼的刀法,浪..

一、七彩瓤猪肚简介二、做七彩瓤猪肚放什么调料三、七彩瓤猪肚的常见做法四、七彩瓤猪肚的食物相克知识七彩瓤猪肚简介七彩瓤猪肚是广东地区特色传统名菜,属于粤菜系。元末明初苏州人韩奕的《易牙遗意》中有记:“..

一、蓉城鸳鸯卷简介二、做蓉城鸳鸯卷放什么调料三、蓉城鸳鸯卷的常见做法四、蓉城鸳鸯卷的食物相克知识蓉城鸳鸯卷简介蓉城鸳鸯卷是四川省的汉族传统名点,属于川菜系。 色泽金黄、外酥内嫩、咸甜兼具 动物蛋白、脂..

一、羊肉汤锅简介二、做羊肉汤锅放什么调料三、羊肉汤锅的常见做法四、羊肉汤锅的食物相克知识羊肉汤锅简介羊肉汤锅是四川省传统的特色名菜,属于八大菜系中川菜中的著名菜肴,有多种做法,其主料为羊肉。做羊肉汤锅..

一、炖牛掌简介二、做炖牛掌放什么调料三、炖牛掌的常见做法四、炖牛掌的食物相克知识炖牛掌简介炖牛掌是四川省传统的特色名菜,属于川菜系。色泽透亮,质地糯烂,味浓汁鲜。可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水..